15.5 C
Ankara
18.1 C
İstanbul
19 C
İzmir
Cuma, Haziran 18, 2021
Diğer
    Ana SayfaHaberlerYerel HaberlerÖllüğün körü halk mutfağında yerini aldı

    Öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı

    Avatar of haberton
    Habertonhttps://haberton.com/
    Son dakika haberleri, güncel haberler, magazin, spor ve ekonomideki gelişmeler, yerel ve dünya haberleri haberton.com'da. Haberton, sizin için tonla haber! Türkiye’de tarafsız bir medya, vatandaşın haber alma hakkı çerçevesinde gerçek haberleri takip edebileceğiniz, tonlarca habere ulaşabileceğiniz yeni mecranız.

    Son Dakika Haberleri

    Günlük yaşantıda aykırı bir talep karşısında öfkelenen insanların kullandığı öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı.    

    Ankara Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün “Yöresel Mutfak Kültürü”nün tanıtılarak yok olmasını önlemek ve gelecek kuşaklara aktarılmasını sağlamak amacıyla başlattığı “Halk Mutfağı” çalışmasına Çankaya Belediyesi de “Öllüğün Körü” yemeği ile katıldı.    

    Zübeyde Hanım Çankaya Evi’nde hazırlanan yemek, Ankara Halk Mutfağı Kitabına girecek.   

    Öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı
    Öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı

    Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün Ankara ilçe belediyelerinin katkılarıyla başlattığı, “Yöresel Yemek Kültürü” araştırmasında Çankaya’nın lezzeti olarak “Öllüğün Körü” yemeği yer alacak. Çankaya Belediyesi Zübeyde Hanım Çankaya Evi eğitmenleri tarafından seçilerek hazırlanan erişte yemeği önümüzdeki günlerde yayınlanacak Ankara Halk Mutfağı kitabına da girecek.

    UNUTULMAYAN HALK MUTFAĞI ÇALIŞMASI
    Ankara’da yöresel mutfak kültürünün tanıtılması ve yöresel lezzetlerin gelecek kuşaklara aktarılması için başlatılan araştırmada Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü araştırma ekibi, Çankaya Belediyesinin konuğu oldu. Zübeyde Hanım Çankaya Evi’nin endüstriyel mutfak standartlarına sahip atölyesinde gerçekleşen çekimlerde, Çankaya’yı temsil eden yemekler ise Öllüğün Körü, Çalma Aşı ve Cevizli Helva oldu. Çankaya Evi eğitmenlerince hazırlanan ana yemek, çorba ve tatlıdan oluşan menü, Ankara Halk Mutfağı kitabında “Çankaya Lezzeti” olarak yerine alacak.

    YEMEĞİN HİKAYESİ
    Çankaya’ya ait bir yemek olan öllüğün körünün, kıymalı ve peynirli erişte pişirilirken komşunun “Ne yemeği yapıyorsun?” diye ısrarla sorması üzerine sinirlenen Ankaralının yerel şivesiyle “öllüğün körü” cevabının verilmesiyle bu adı aldığı söyleniyor.   

    Günlük yaşantıda aykırı bir talep karşısında öfkelenen insanların kullandığı öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı.
    Günlük yaşantıda aykırı bir talep karşısında öfkelenen insanların kullandığı öllüğün körü halk mutfağında yerini aldı.    

    Haber Bültenimize Abone Ol

    En son haberler, teklifler ve özel duyurulardan haberdar olmak için.

    Çok Okunan Kategoriler

    Güncel Haberler