Erzurum'da bir ay sürecek aşçılık eğitimine başlayan 16 hükümlü, "Eski hayatımıza dair çok şeylerimizi geride bıraktık. Çok şükür bize yeni kapı açıldı" dedi.
Erzurum’da denetimli serbestlik kapsamındaki bireylerin topluma kazandırılması ve istihdama yönlendirilmesi amacıyla sosyal sorumluluk projesi hayata geçirildi. Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğinde, Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (Atasem) tarafından yürütülen sertifikalı aşçılık eğitimi programının tanıtımı yapıldı.
Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, akademisyen ve hükümlülerin katıldığı programda konuşan Erzurum Cumhuriyet Başsavcısı Adem Aydemir, projenin sosyal boyutunun önemli olduğunu söyledi. Kimsenin cezaevine girmek istemeyeceğini ifade eden Başsavcı Aydemir, "Burası bir kader noktasıdır. Bu olaylar gerçekleştikten sonra tekrar geri dönüşler en çok üzüldüğümüz noktalar. Denetimli Serbestlik sürecinde belli bir eğitime tabi tutuluyorlar. Malum hayat geçim dünyası ve bunun için çalışmak gerekiyor. Arkadaşlarımızın bu noktada iş bulmada zorlandıklarını belli bakış açılarından dolayı da görüyorum. İnsanların cezaevinden ayrılmış kişilere bakış açısı yanlış olabiliyor veya tedirgin olabiliyorlar. Biz de bu noktada ne yapabiliriz, dedik ve böyle bir proje ortaya çıktı. Arkadaşlarımız burada hocalarımız liderliğinde eğitim alacaklar. Bu eğitimin neticesinde belgeler alacaklar. Bu belge çok kıymetli. Ulusal ve uluslararası akreditasyonu olan bir belge. Bu belgeyle rahatlıkla iş bulabilecek bir altın bilezik diyebileceğimiz bir belge" diye konuştu.
Hükümlülere finans desteği gibi başka projeleri olduğunu kaydeden Aydemir, zamanla bunların hayata geçirileceğini söyledi.
Kimse Bizi İşe Almıyordu
Turizm Fakültesi’nde bir ay sürecek eğitimin ilk gününde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlileri Burak Başar ile Ferhat Boztoprak, hükümlülere bıçak kullanma ve kesme konusunda bilgiler verdi. Kursun kendileri için önemli olduğunu belirten hükümlülerden Cihan Karapınar, "Eski hayatımıza dair çok şeylerimizi geride bıraktık. Çok şükür bize yeni kapılar açıldı. Allah hepsinden razı olsun. İş hayatımızda nereye gitsek dosyalarımızdan dolayı sicilimiz olduğundan dolayı kimse bizi işe almıyordu. Sağ olsun bize böyle bir proje sundular. İş hayatımız oldu. Geleceğimiz olacak" dedi.
Kursun kendileri için yeni bir hayat ve yeni bir umut olduğunu ifade eden hükümlülerden Tahsin Naz da "Yeni bir hayat yeni bir umut. Allah razı olsun devletimizden. Daha önce yaşamış olduğumuz kötü günleri geride bıraktık. İş kaybı yaşamışız. İnsanların bize bakış açısı da çok değişik. Bu yapılan program, bizlerin hayallerine ve hayatlarına dokundu. İnşallah bu saatten sonra biz de devletimizin yüzünü kara çıkarmayacağız. Bizden sonra gelecek bu programlara dahil olacak arkadaşlar için öncüyüz. Biz de bunu layıkıyla yerine getirmeye çalışacağız. Destek olan kim varsa Allah onlardan razı olsun. Çocuklarımıza örnek olacağız. Devletimize vermiş olduğumuz sözleri yerine getireceğiz. Yeter ki bu programların devamı olsun. Yeter ki devletimiz bize sahip çıksın şu anda sahip çıktığı gibi" diye konuştu.
Aşçılık Eğitimi 1 Ay Sürecek
Erzurum Cumhuriyet Başsavcılığı, Erzurum Ticaret Borsası ve Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğinde, Atatürk Üniversitesi Sürekli Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi (Atasem) tarafından yürütülen sertifikalı aşçılık eğitimi programı Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı tarafından destekleniyor. Proje ile denetimli serbestlik statüsünde bulunan 16 katılımcıya 1 ay sürecek uygulamalı eğitim verilecek. Eğitimler, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi uygulama alanları ile üniversitenin merkezi yemekhane mutfağında yapılacak. Programı başarıyla tamamlayan katılımcılara sertifika verilecek, Erzurum'daki lokanta ve catering işletmelerinde istihdam edilmeleri hedeflenecek.
