Rize Belediyesi tarafından bu yıl 6’ncısı düzenlenen, şehrin yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı ‘Ulusal Gastronomi Rize Günleri’nin açılışı gerçekleştirildi.
Kortej yürüyüşüyle başlayan festivalde 123 farklı lezzet vatandaşlarla buluştu.
Rize’nin zengin mutfak kültürünü yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla bu yıl altıncısı düzenlenen Ulusal Gastronomi Rize Günleri, kapılarını ziyaretçilere açtı. Rize’nin 12 ilçesi kendine özgü yöresel lezzetleriyle festivale katılırken, 123 farklı Rize yemeği aynı sofrada buluştu. Geleneksel tariflerden yöresel ürünlere, mutfak kültüründen modern sunumlara kadar Rize mutfağının farklı yönleri festival alanında ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Rize Çay Çarşısı yanında bulunan Sahil Otopark Etkinlik Alanı’nda dün başlayan festivalin bugün kortej yürüyüşü ile resmi açılışı yapıldı.
15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’nda başlayan kortej, festival alanında sona erdi. Yöresel yemek sunumlarının yanı sıra söyleşiler, paneller, mutfak atölyeleri ve yemek yarışmalarının düzenleneceği festival, pazar günü sona erecek.
Yüzlerce yıllık birikimin heyecanını yaşıyoruz
Festival açılışı sonrası konuşan Rize Vali Yardımcısı Abdullah Kurt, “Yüzlerce yılın kültür birikiminin, onlarca günün de emeğinin sunum heyecanını yaşıyoruz. Bu yıl etkinliklerimizin altıncısını icra ediyoruz. Tüm ilçelerimizin halk eğitim müdürlüklerinin desteği, Valiliğimizin ve Rize Belediyemizin himayeleriyle şehrimizde çok güzel bir etkinliğin icrasına başlamış bulunuyoruz. Tüm hemşehrilerimizle burada buluşmayı ümit ediyoruz” dedi.
Yeni hedefimiz coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak
Festivaldeki atmosferin son derece keyifli olduğunu dile getiren Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz ise “Halkımızın teveccühü çok güzel. Son 3 yılda yaptığımız taramalar sonucunda unutulmaya yüz tutmuş yemeklerin bütün stantlarda yapılmış olduğunu görebiliyoruz; bundan son derece memnunuz. Oluşturduğumuz bu envanterin üzerine artık yeni hedef olarak coğrafi işaretli ürün sayımızı artırmaya yönelik çalışmalarımızın da bir startı olacak inşallah” diye konuştu.
Ürünlerin nasıl kullanılacağını göstermek istedik
Festivale yoğun bir ilgi olduğunu söyleyen üretici Elif Karagöz, “Çok güzel bir festival başladı ve oldukça kalabalık. Standımızda farklı ilçelerden 3-4 üretici bir aradayız. Dağlardan topladığımız meyvelerin reçelleri, özleri, marmelatları, şerbetimiz ve pepeçuranın nasıl yapılacağı gibi yöresel tatları sergiliyoruz. Amacımız insanlara bu ürünleri nerelerde ve nasıl kullanabileceklerini göstermek” ifadelerini kullandı.
Pepeçurayı ilk defa denedim, çok beğendim
Ziyaretçilerden Enes Aslan da yöresel tatları çok beğendiğini belirterek, “Çok fazla ikramda bulundular. Pepeçurayı ilk defa denedim, farklı bir tadı vardı ama çok beğendim. Festival beklediğimden çok daha kalabalık ve güzel geçiyor. Sosyal medyada görüp gelmiştim, oldukça eğlenceli bir ortam var. Yediğim lokmaların lezzeti de diğerlerine hiç benzemiyor, çok başarılı buldum” dedi.
