Diyetisyen Salih Gürel, bitkisel antioksidan bileşenleri bakımından zengin bir besin kaynağı olan yulafın bilinmeyen faydaları hakkında önemli bilgiler verdi.
Diyetisyen Salih Gürel, “Diyet yaparken diyet listelerinin başında gelen yulaf; mineral, vitamin ve bitkisel antioksidan bileşenleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bir porsiyon yulaf ezmesi yaklaşık 30 gramdır ve 117 kaloriye sahiptir. İçeriğinde ağırlık olarak % 17 protein,% 66 karbonhidrat, % 7 yağ ve % 11 lif bulunur” dedi.
Yulafın bazı faydaları ise şunlardır;
- Yulaf, doyurucu bir besindir. Daha yavaş ve uzun sürede sindirildikleri için sizi tok tutarak gereksiz kalori almanızı engellemiş olur.
- Yulaf, içerdiği B vitamini kompleksi sayesinde sinir sisteminin işlevlerini destekler, geliştirir, korur ve dengeler.
- Yulaf, içindeki beta-glukan sayesinde mide ve bağırsaklarda jel kıvamında bir çözelti oluşturarak sindirimin daha yavaş olmasını sağlar.
- Yulaf, içindeki bakır, çinko, selenyum, tiamin ve niasin gibi vitamin ve mineraller sayesinde cilt sağlığını korumaya katkı sağlar.
- Yulaf, kolesterol oksidasyonunu engellemeye yardımcı olur.
