TRY - Türk Lirası
EUR
10,3120
USD
8,9299
GBP
12,1372
CNY
1,3848
RUB
0,1241
8.9 C
Ankara
10.8 C
İstanbul
15 C
İzmir
20 Ekim 2021, Çarşamba
Diğer
    Ana SayfaHaberlerYaşamTurizm ve Lezzet Festivali'nde boğa kuyuya düştü

    Turizm ve Lezzet Festivali’nde boğa kuyuya düştü

    Avatar of haberton
    Habertonhttps://haberton.com/
    Son dakika haberleri, güncel haberler, magazin, spor ve ekonomideki gelişmeler, yerel ve dünya haberleri haberton.com'da. Haberton, sizin için tonla haber! Türkiye’de tarafsız bir medya, vatandaşın haber alma hakkı çerçevesinde gerçek haberleri takip edebileceğiniz, tonlarca habere ulaşabileceğiniz yeni mecranız.

    Haftanın Öne Çıkanları

    Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali’nde 2 ton ağırlığındaki boğa pişirilirken ateşin olduğu kuyuya düştü

    Afyonkarahisar’da düzenlenen Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali’nin açılışında kesilen 2 ton ağırlığındaki boğa, arka ayaklarından asılıp pişirilirken ateşin olduğu kuyuya düştü. Aşçıların uzun uğraşı sonrası çıkarılan boğa, pişirilip davetlilere ikram edildi. 2018 yılında düzenlenen festivalde de dana çevirme hazırlanırken sızan yağların alev alması sonucu et yanmıştı.

    Afyonkarahisar‘da düzenlenen Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali’nde kurulan mini mutfakta kente özgü yemek, börek, hamur işi ve tatlılar hazırlandı. 3 tonluk kazanda hazırlanan aşurenin de dağıtıldığı festivalin açılışına özel 2 tonluk boğa kesildi. Boğanın pişirilmesi için de yapılan dikey çukur, meşe kömürüyle ateşlendi.

    Turizm ve lezzet festivalinde boga kuyuya dustu 2 - yaşam - haberton
    Pişmeye başlayan boğa, bağlandığı yerdeki etlerin kopmasıyla kuyuya düştü

    CARASKAL İLE ÇIKARTILDI

    Pişirilmesi için hazırlanan boğa, caraskal ile yarısı dışarıda kalacak şekilde iki ayağından bağlanarak kuyuya yerleştirildi. Pişmeye başlayan boğa, bağlandığı yerdeki etlerin kopmasıyla kuyuya düştü. Festivalde görevli aşçılar, boğayı çukurdan çıkarmak için uzun uğraş verdi. Caraskal ile yeniden kaldırılan boğa, kaburgalarından asılarak pişirildi. Boğanın eti, cağ kebabı şeklinde kesilerek ikram edildi.

    ‘PİŞİNCE ETLERİ GEVŞEDİ’

    Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Malkoç, “Bu boğayı, iç organları ve kellesi alınmış şekilde meşe kömüründe pişirmek istedik. 2 tonluk boğamız büyük olduğundan dolayı, pişince etlerinden gevşedi. Biraz yere düştü. Sonrasında toparladık. Boğamızı servise hazır hale getirdik” dedi.

    Turizm ve lezzet festivalinde boga kuyuya dustu 3 - yaşam - haberton
    ” Boğamızı servise hazır hale getirdik”

    2018 yılında yapılan Gastro Afyon 1. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali’nin açılışında dana çevirme hazırlanırken sızan yağların alev alması sonucu et yanmıştı.

    Haber Bültenimize Abone Ol

    En son haberler, teklifler ve özel duyurulardan haberdar olmak için.

    Çok Okunan Kategoriler

    Güncel Haberler

    İlgili Haberler