Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 Ocak ayında tavuk yumurtası üretiminin önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 artarken; tavuk eti üretiminin yüzde 3,8 azaldığını, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarının yüzde 4,4 arttığını açıkladı.
TÜİK, Ocak 2023 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimleri verilerini açıkladı. Depremlerden etkilenen bölgelerden sağlıklı veri ve bilgi elde edilememesi nedeniyle, istatistik üretim süreçlerinde geçici uygulamalar yapıldı. Buna göre, 2023 Ocak ayında tavuk eti üretimi 191 bin 807 ton, tavuk yumurtası üretimi 1 milyar 727 bin 224 adet olarak gerçekleşti. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,3 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 3,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 6 ve hindi eti üretimi yüzde 16,2 azaldı. Tavuk eti üretimi önceki aya göre yüzde 4,6 azaldı.
TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI ARTTI
2023 Ocak ayında, ticari süt işletmelerince 873 bin 974 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı, 2022 Ocak ayına göre yüzde 4,4 arttı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 17,2, ayran üretimi yüzde 13,1, içme sütü üretimi yüzde 9,3 ve yoğurt üretimi yüzde 5,8 artarken; tereyağı üretimi yüzde 17,3 azaldı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aylık bazda yüzde 9,9 arttı.
