Pakistan Büyükelçiliği, dünya çapında tanınan Pakistan Basmati pirincinin de sergilendiği Pakistan Kültür ve Mutfak Festivali’ne ev sahipliği yaptı.
Pakistan Büyükelçiliği’nin bahçesinde gerçekleştirilen festivalde, Pakistan ve Türkiye’nin zengin mutfak geleneklerini yansıtan yemekler konukların beğenisine sunuldu. Festivale Ankara Büyükşehir Belediyesi Başkanı Mansur Yavaş, eski Tarım Bakanı Dr. Mehmet Mehdi Eker, Milletvekili Burhan Kayatürk’ün yanı sıra diplomatlar ve konuklar katıldı. Büyükelçi Dr. Yousaf Junaid, mutfak festivalinin Pakistan ile Türkiye’yi birbirine bağlayan mutfak bağlarını güçlendirmeyi ve Pakistan mutfağının olağanüstü kalitesini ve zengin mirasını Türk kardeşleriyle paylaşarak mutfakta mükemmelliği teşvik etmeyi amaçladığını belirtti.
‘TÜRK VE PAKİSTAN MUTFAKLARI SERGİLENDİ’
Festivalde Pakistanlı şef aşçı Ali Hassan ve Türk şef aşçı Yunus Coşkun, Pakistan ve Türk malzemeleri kullanılarak hazırlanan geleneksel ve yenilikçi tarifleri sergiledi. Her iki şef de konuşmalarında mutfak teknikleri ile Pakistan ve Türkiye’nin en beğenilen yemeklerinden bazıları hakkında konukları bilgilendirdi. Festivalde konuklar, biryani, tavuk pulao, zarda (tatlı pirinç), kheer (sütlaç), yumurtada kızartılmış pilav, sebzeli pilav, dolma, sarma, içli pilav, etli nohutlu pilav, pirinç salatası ve tavuklu nohutlu pilav dahil olmak üzere Pakistan ve Türkiye’den pirinç bazlı yemekleri deneyimledi. Pakistan basmati pirincinin kendine özgü uzun taneleri, narin dokusu ve aromatik tadı ile Türk malzemeleri, konuklara eşsiz bir lezzet kaynaşması sundu.
