Küçüklüğümden beri kum saatine hep ilgi duymuşumdur. İçinde kum olan, altı üstü geniş, beli ince, bir sıvının yada çok ince taneli bir katının bir delikten geçerken başlangıcını ve bitişini göstermesi hep merakımı uyandırmıştı.
Avrupa’da ilk kez 8.yy da bir papazın buluşuyla kullanılmaya başlanmıştır. Aynı zamanda kum saati, kiliselerde dua süresi, gemilerde tayfaların nöbet süresi, yada gemilerin hızlarının belirlenmesi amacıyla da kullanılmış. Özellikle de çay deneyiminizi daha keyifli hale getirmek için tasarlanan bu kum saati en doğru demleme için size eşlik ediyor.
Uzun bir dönem boyunca küçük zaman aralıklarının ölçülmesinde başarıyla kullanılmış ve hala kullanılmaya devam ediyor.
Bu kadar ilgi duyarken, Sakarya’nın Hendek ilçesinde Kum saati organik kahvaltı yeri diye karşıma huzur veren, temiz, kaliteli, reçellerinden tutunda soslarına kadar kendileri yaptığı, pişisinden, kuymağına kadar uzanan zengin kahvaltı çeşidiyle insanların keyifli kahvaltı yapmasını sağlayan sevimli bir kahvaltı yeri denk geldi.
Ambiyansı da ona göre. İçeriye girdik her masada kum saati var. Sipariş verdikten sonra kum saatini çeviriyorsunuz kum saati dolmadan siparişiniz geliyor. Siparişiniz asla geç kalmıyor. Yolunuz düşürse muhakkak gitmenizi tavsiye ederim.
Şunu söylemeden edemeyeceğim karpuz reçeli çok meşhur. Yüzünüzde çiçek açtıranlarınız bol olsun. Sağlıkla kalın.
