Koronavirüs ve bağışıklık… Covid-19’da önemi özellikle vurgulanan besin ögeleri arasında protein, D ve C vitaminleri, selenyum ve çinko mineralleridir.
Covid-19 enfeksiyonu geçiren hastalarda, D vitamini eksikliğinin yüksek olduğu ileri sürülmüştür.
Vitamin C anti-inflamatuvar ve antioksidan özelliğe sahip olmasından dolayı, Covid-19’a yakalanma riskini azalttığı görülmüştür.
Bu yukarıda saydığım vitamin ve mineralleri yeterli ve dengeli miktarda tüketilmesi gerekir.
Son yıllarda yapılmış çalışmalarda, probiyotiklerin viral enfeksiyona karşı koruyucu olduğu görülmüştür.
Kefir, yoğurt, probiyotikle zenginleştirilmiş yoğurt, şalgam, turşu, tarhana, sirke örnek verilebilir.
Koyu yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, karnabahar, etli sebze yemekleri, mevsimine uygun sebze meyve, bol limonlu salata tüketilebilir.
Başka protein kaynağı ise kuru baklagillerdir. Yeşil, kırmızı mercimek, nohut, fasulye çeşitleri, barbunya, vb. gıdalar her gün tüketilebilir.
Beyaz ekmek, hamur işi ürünler, işlenmiş et ürünleri, aşırı tuz içeren besinler, enerji içeriği yüksek alkollü içeceklerin de vitamin, mineral emilimini olumsuz etkileyebildiği ve uyku problemlerine yol açabilir. Tüketimi mümkün olduğunca azaltılmalıdır.
