16 C
Ankara
18.1 C
İstanbul
19 C
İzmir
Salı, Haziran 22, 2021
Diğer
    Ana SayfaHaberlerİş DünyasıKapya biberden salçanın kilosu 40 lira

    Kapya biberden salçanın kilosu 40 lira

    Avatar of haberton
    Habertonhttps://haberton.com/
    Son dakika haberleri, güncel haberler, magazin, spor ve ekonomideki gelişmeler, yerel ve dünya haberleri haberton.com'da. Haberton, sizin için tonla haber! Türkiye’de tarafsız bir medya, vatandaşın haber alma hakkı çerçevesinde gerçek haberleri takip edebileceğiniz, tonlarca habere ulaşabileceğiniz yeni mecranız.

    Son Dakika Haberleri

    Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde yaz sezonuyla birlikte fiyatı düşen kapya biberler, salça olarak ülke ekonomisine kazandırılıyor.

    Serasında yetiştirdiği kapyaları biber salçası ve toz bibere dönüştüren Halise Yıldız (76), biber salçasının kilosunu 40 liradan, toz kırmızı biberi ise 50 liradan sattığını söyledi.

    Kapya biberden salçanın kilosu 40 lira

    Gazipaşa’ya bağlı Korubaşı Mahallesi’nde örtü altı biber üretimi yapan Halise Yıldız, geçen yıl eylül ayında örtü altı olarak toprakla buluşturduğu kapya cinsi biberleri sezon boyunca toptancı haline göndererek iç ve dış piyasada tüketime sundu. Yaz mevsiminin gelmesiyle pazarının azalması ve üründeki kalite düşüşüyle birlikte fiyatları da gerileyen kapya biberleri toplayan Halise Yıldız, bu dönemde biberleri salça ve kırmızı toz biber olarak ülke ekonomisine kazandırıyor.

    Antalya’Nın Gazipaşa Ilçesinde Yaz Sezonuyla Birlikte Fiyatı Düşen Kapya Biberler, Salça Olarak Ülke Ekonomisine Kazandırılıyor.

    KİLOSU 40 LİRA

    Örtü altında tamamen kızaran biberler toplanıp kasalara aktarılıyor. Kasalardaki biberler ayrıştırılarak sapları temizleniyor. Saplarından ayrışan biberler bol su ile yıkanıyor, ardından da kazanlarda kaynatılıyor. Burada salça sıkımına hazır hale gelen kaynamış biberler soğutulup salça rendeleme makinesine giriyor.

    Makineden çıkan biber salçası, damlara kaldırılıp, seriliyor. 3 gün damda bekletilen salçanın içerisindeki su, güneş ışınlarıyla buhar oluyor. Salçalar, hijyen kurallarına göre işlemlerinin bitmesiyle kovalara konularak, kilosu 40 liradan satışa sunuluyor. 200 kilo taze kırmızı biberden 60 kilo salça elde ediliyor.

    Serasında yetiştirdiği kapyaları biber salçası ve toz bibere dönüştüren Halise Yıldız (76), biber salçasının kilosunu 40 liradan, toz kırmızı biberi ise 50 liradan sattığını söyledi.

    Halise Yıldız, “Biber sezonumuzun sonuna geldik. Biraz ucuzladığı için salça ve toz biber olarak değerlendiriyoruz. Salçanın kilosunu 40 liradan, toz kırmızı biberin kilosunu ise 50 liradan satıyoruz” dedi.

    Haber Bültenimize Abone Ol

    En son haberler, teklifler ve özel duyurulardan haberdar olmak için.

    Çok Okunan Kategoriler

    Güncel Haberler