Fleksitaryen beslenme modelini duydunuz mu? Eğer duymadıysanız önümüzdeki dönemde sıklıkla duymanız muhtemel.
Çünkü gün geçtikçe daha fazla konuşulmaya başlandı.
Fleksitaryen Diyet Nedir?
Vejetaryen ve vegan beslenme terimlerini duymuşsunuzdur. Vejetaryen beslenmede et tüketilmezken, vegan beslenmede et ve hiçbir hayvansal kaynaklı besin (yumurta, süt ve süt ürünleri, bal vs) tüketilmez. Bu beslenme modellerinin çeşitli faydaları olduğu doğrudur, ancak uygulanmaları zordur. Fleksitaryen beslenme modelinde bu faydalardan da yararlanılmaya çalışılır, ancak etin ve diğer havansal kaynaklı besinlerin tüketimine çok sınırlı da olsa izin vardır.
Flexible – Vegetarian (Esnek vejetaryen)
Flexible (esnek) ve vegetarian (vejetaryen) kelimelerinin birleşiminden oluşmakta. İsminden de anladığınız üzere ılımlı vejetaryenlik de denilebilir. Tamamen et karşıtı olmadan bitkisel beslenmenin de sağlık faydalarından yararlanmayı umar. Çok az da olsa hayvansal besin (et ve diğer hayvan ürünleri; yumurta, süt ürünleri vs) tüketerek B12, demir gibi vitamin – minerallerin olası eksikliklerini minimalize eder.
Beslenmenin büyük bir yüzdesini bitkisel besinler oluşturur
- Meyveler
- Sebze yemekleri ve çiğ sebzeler
- Baklagiller (mercimek, kuru fasulye, nohut, barbunya)
- Tam tahıllar
- Zeytinyağı
- Bitkisel sütler
Sağlık için uzak durulması gereken yiyecekler
- İşlenmiş, paketlenmiş, koruyuculu yiyecekler
- Sofra şekeri ve şekerli yiyecek ve içecekler, tatlılar
- Gazlı içecekler
- Beyaz un ve bu undan yapılan hamur işleri
- Kızartmalar
Faydaları Nelerdir?
- Bol liflidir. Bu sayede daha geç acıkır, daha az yer ve daha kolay kilo verebilirsiniz. Ayrıca, lif bağırsaklarımızdaki faydalı bakteriler olan probiyotik bakterilerin besinidir. Daha sağlıklı bir bağırsak florasına sahip oluruz.
- Doymuş yağ miktarı az, sağlıklı yağ asitlerinden zengindir bu sayede kalp – damar sağlığını korur.
- Antioksidan miktarı yüksektir, vücudu zararlı atıklardan temizler.
