Enerji verimliliğinden döngüsel ekonomiye, teknolojiden sanata uzanan kapsamlı içeriğiyle Sıfır Atık Festivali, Atatürk Havalimanı’nda devam ediyor. Esenler Belediyesi de sıfır atık ve sürdürülebilir çevre projelerini festival alanında açtığı stantta sergiliyor.
Kurulan stantta geri dönüşümden elde edilen defterler, Atıksız Mutfak Atölyesi kapsamında yapılan lezzetli ikramlar ve atıklardan yapılan sanatsal etkinlikler ziyaretçilerle buluşuyor.
Festival boyunca Altın Karınca Ödüllü Atıksız Tarifler Kitabı, Atıksız Hayat Proje Kitapçığı ve Bayat Ekmeklerden Lezzetli Sofralara Tarif Kitabı da ziyaretçilerin ilgisine sunuldu.
Stantta ayrıca ‘Esmatik’ ve kiosk cihazı da yer aldı. Festival kapsamında düzenlenen ‘Kolaj Atölyesi’, ‘Atık Kağıtlardan Kağıt Yapımı Atölyesi’, ‘Gıda Atıklarından Sulu Boya Yapım Atölyesi’ ile ‘Atık Kağıttan Çerçeve ve Kalemlik Yapım Atölyesi’nde uygulamalı eğitimler gerçekleştirildi. Atölyelerde ziyaretçiler, atıkların yeniden değerlendirilme süreçlerini deneyimleme fırsatı buldu. Öte yandan standı ziyaret etmek isteyenler için 6-7 Haziran tarihlerinde Dörtyol Meydanı’ndan araç kaldırıldığı belirtildi.
Sıfır Atık Konusunda Çok Önemli Mesafe Kat Etmiş Belediyeyiz
Standı ziyaret ederek yaptıkları çalışmalara yönelik değerlendirme yapan Esenler Belediye Başkanı Mehmet Tevfik Göksu, “Anlamlı bir festivalde bir aradayız. Sıfır Atık Vakfı’nın organizasyonuyla, Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi öncülüğü ve liderliğinde, tüm dünyanın dikkatini çeken anlamlı bir etkinlikte buluştuk. Şu anda da Esenler Belediyemizin standındayız. Biz, sıfır atık konusunda Türkiye’de çok önemli mesafe kat etmiş bir belediyeyiz. Burada görmüş olduğunuz astronottan eteğe, cübbeden araca, arka tarafta sergilenen yiyeceklere kadar birçok ürün, toplumsal algıda çöpe atılması gereken materyaller olarak görülüyor. Ancak bunlar çöpe gitmiyor. Hayat felsefemiz şu; Cenab-ı Hak, yaratılmışların en şereflisi olarak insanı yaratmıştır. İnsanın bile hayatta bir dönüşümü varsa, dönüşümü olmayan hiçbir şey yoktur. Her şeyin yeniden değerlendirilebileceğine inanıyoruz” dedi.
Sesimizi Duyan Herkesi Bu Festivale Davet Ediyoruz
Türkiye’de günlük atık ayrıştırma oranında en yüksek seviyelere ulaşmış belediyelerden biri olduklarını belirten Göksu, “Bugün insanlığın karşı karşıya olduğu en büyük imtihanlardan biri, sahip olduğu değerleri yarın kaybetme ihtimalidir. Eğer bugün sahip olduğumuz değerleri yarın da korumak istiyorsak, bugünden tedbir almak zorundayız. Bu da sıfır atık anlayışını hayatımızın merkezine yerleştirmekle mümkün olur. Hiçbir şeyin aslında çöp olmadığını, her şeyin geri dönüşüme kazandırılarak yeniden kullanılabileceğini burada en güzel örnekleriyle görebilirsiniz. Sol tarafımızda sergilenen yiyeceklerden kıyafetlere kadar her ürün bunun bir örneği. Örneğin elimde bir kart var. Esenler’de çocuklarımız sabah evden çıkarken annelerinden harçlık istemiyor; tabiri caizse çöp istiyor. Getirdikleri geri dönüştürülebilir atıkları ‘Esmatik’e atıyorlar. Bu kart sayesinde de günlük harçlıklarını alabiliyorlar. Böylece evlerimizde kullandığımız her ürünü hem ev ekonomisine hem de doğaya katkı sağlayacak şekilde değerlendirmiş oluyoruz. Şuna inanıyoruz; yaptığımız bu çalışmalar, insanlığın geleceğine yapılan yatırımlardır. Türkiye’de günlük atık ayrıştırma oranında en yüksek seviyelere ulaşmış belediyelerden biriyiz. İnanıyorum ki insanlığın geleceği için son durak burasıdır. Ortaya koyacağımız her gayret, çocuklarımızın ve dünyanın geleceği için verilmiş bir mücadeledir. Sesimizi duyan herkesi bu festivale davet ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Atığımızı Katığa Dönüştürdük
Esenler Belediyesi Atıksız Mutfak öğrencisi İlknur Durmuş ise Sıfır Atık Festivali kapsamında yürüttükleri çalışmaları anlattı. Durmuş, “Atığımızı katığa dönüştürelim’ anlayışıyla yola çıktık. Zaten projemizin lansmanı da bu sloganla yapıldı. Sayın Emine Erdoğan’ın öncülüğünde başlatılan bu projeye, Esenler Belediyesi olarak Mehmet Tevfik Göksu da kayıtsız kalmadı. Güzel bir ekip çalışmasıyla projeyi hayata geçirdik. Mutfakta genellikle atık olarak görülen domates ve patates kabuklarından cips yaptık. Domates kabuklarından mücver hazırladık. Açılmış paketlerde kalan çikolata ve bisküvileri değerlendirerek kekler, crumble’lar yaptık. Sütlü tatlılarımızda ise limon kabuklarını kullanarak farklı lezzetler ortaya çıkardık. Kısacası, atığımızı katığa dönüştürdük” diye konuştu.
