Adana Valisi Süleyman Elban, 8-10 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek 5’inci Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin yerli ve yabancı turistlere keyifli anlar yaşatacağına vurgu yaparak, ”Bu 3 gün boyunca Adana’daki herkesin destek vermesi, el atması gerekiyor” dedi.
‘Coğrafya Lezzettir’ temasıyla bu yıl 8-10 Ekim tarihleri arasında 5’inci kez düzenlenecek Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin tanıtım toplantısı, kentteki bir otelde gerçekleştirildi. Toplantıya Adana Valisi Süleyman Elban, ilçe belediye başkanları, oda başkanları, sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve festivalin paydaş kurum yöneticileri katıldı.
Toplantıda konuşan Vali Süleyman Elban, tarım, turizm, gastronomi ve ticaret açısından yüksek bir potansiyele sahip Adana’da bu festivali geçen yıl dijital ortamda yaptıklarını anımsattı. Vali Elban, ”Olumlu tepkiler aldık ve yaklaşık 50 milyon insan bizim festivalimizi takip etti. 8-10 Ekim tarihinde muhtemelen yüzbinlerce insan Adana’ya gelecek.
Bu lezzet festival, dışarıdan Adana’ya gelen insanlara eğlenceli, keyifli anlar yaşatacak. Festivalin ev sahibi olan Adanalılar için ise stresli 3 gün olacak. Çünkü bu dönemde kaliteli Adana lezzetlerini sunmak, zamanında yetiştirmek ve ‘bitti’ dememek gibi bir sorumluluğumuz var. Bu 3 gün boyunca Adana’daki herkesin destek vermesi, el atması gerekiyor. Her ne kadar ‘sorumluluk ve stresimiz var’ desek de insanların memnun ayrılacağını düşünüyorum” dedi.
Festivalde neler var?
Bu yıl festival sahnesinde olacak her bir başlık bütünselliği yansıtabilme hedefiyle bir araya getirildi. Birbirinden değerli yerel, ulusal ve uluslararası şefler kadar Rusya, İtalya, Lübnan ve Yunanistan’dan gelen konuk şeflerle ortak lezzetler yeniden yorumlanacak. Adana’nın ikonik lezzetlerinden kaybolmaya yüz tutmuş tariflere, gastrodiplomasiden gıdanın yaşamı iyileştirici gücüne uzun bir yolculuğa çıkılacak.
‘Coğrafya Lezzettir’ teması altında bir araya gelen onlarca isim, dünü, bugünü ve Adana mutfağının sürdürülebilirliği için geleceği inşa edecek konuları özgün bir yaklaşımla ele alacak. Bu kapsamda, festivalin birinci günü, Adana Lezzet Festivali Gastronomi Konferansı’nda ev sahibi konuşmacılar arasında yer alan Tasarımcı ve Araştırmacı Gönül Paksoy ve Şef Murat Deniz Temel ‘Özgünlük, Hafıza, Gelecek’ başlığında ilhamını bu topraklardan alan ve dünyaya taşıyanların hikayesini aktaracak. Gıdanın Geleceği Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Türkiye Temsilcisi Yardımcısı Ayşegül Selışık tarafından aktarılıyor.
Pandemi Koşullarında Gastronomi Turizmi Paneli’ne Müge Akgün moderatörlüğünde Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer, Türkiye Otelciler Federasyonu (TUROFED) Yönetim Kurulu Üyesi ve Çukurova Turistik Otelciler Birliği (ÇUKTOB) Başkanı Tayyar Zaimoğlu, Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) Kurucusu ve Genel Başkanı Ramazan Bingöl katılacak.
Bu yıl festivalde işlenecek farklı konu başlıklarından biri ise gastronominin toplumları iyileştirici gücünü ortaya çıkartan sosyal gastronomi projeleri. sosyal gastronomi alanında dünyanın en iyi ilk 10 şefi arasında yer alan Şef ve Sosyal Girişimci Ebru Baybara Demir’in yürüttüğü ‘Yaşamı İyileştiriyoruz Projesi, gıdanın topraktan toprağa bitmeyen iyileştirici ve besleyici gücünü aktaracak.
Prof. Dr. Taylan Kümeli Adana’nın şifalı ve özgün içecekleri kaynar, aşlama ve şalgamı gündeme taşıyacak. Festivalde Anadolu mutfağının yaşatılması misyonu ile çalışmalarına devam eden, Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin, 2 gün boyunca Anadolu’nun Lezzet Ustaları’nı sahnesinde ağırlayacak.
